2016-06-27

第2回 麻の実料理教室が無事終了しました!

みなさんヘンプ料理や普段やらない料理方法に興味深々!内容の濃い料理教室となりました。

今回のメニュー内容
☆麻炭蕎麦ガレット
☆ヘンプ酵素ドレッシング2種
・大根新生姜りんごドレッシング
・人参と玉ねぎの塩麹ドレッシング
☆ヘンプ豆乳マヨネーズ
☆重ね煮のミネストローネ 米粉ニョッキ入り
☆ヘンプ ロー カカオ タルト



ヘンプナッツ、ヘンプオイル、麻炭、ヘンプミルクとあらゆるヘンプ製品を使用し、すべての料理にヘンプを取り入れました。

☆麻炭蕎麦ガレット~ヘンプ酵素ドレッシングとヘンプマヨネーズ~
炭はカラダの毒素を排出してくれるし、ヘンプミルクも入っていて栄養満点!
ヘンプオイルは私は独特な麻の匂いが苦手で使う事が少なかったのですが、一工夫加えるだけでとても美味しいドレッシングとマヨネーズに早変わり!驚きました!
☆重ね煮ミネストローネ
マクロビオティックの基本の考え方にある陰陽論を取り入れた料理は一つ一つの工程に意味がありそれを理解しながら料理をすることができてとても面白かったです。
味つけは塩と胡椒のみ!お野菜の旨味が存分に引き出されていてカラダにしみ渡りました。
☆ヘンプローカカオタルト
熱を加えずに作るタルト、熱を加えないため食材のもつエネルギーを壊さず全部頂ける、そして混ぜて冷やし固めるだけ、失敗もありません。とっても濃厚で一度食べると忘れられない味になりました。

今回の料理教室で学んだことを家でも実践し、いろんな方に麻の実の美味しさを伝えていけたらいいなと思いす!!
受講された方々、大矢先生ありがとうごさいました!みなさんと楽しい時間が過ごせて幸せでした。
次回予告…
8月27日(土)
     14:00 >>> 17:00
第3回「医療大麻の現状と今後の展望」
講師;
長 吉 秀 夫 [ノンフィクション作家]
世界では常識になりつつある大麻の医療使用。天然の生薬としての大麻の 有効性や、他国に比べ完全に遅れを取っている日本の現状を検証しながら 今後日本での解禁の可能性を探っていきましょう。
☆受 講 料 当日 4,000 円/事前振込 3,000 円
□場所 : カフェスロー大阪



-大阪おおあさ自由学校- 住所:〒532-0028 大阪市淀川区十三元今里2-5-17    カフェスロー大阪内 大阪おおあさ自由学校事務局 TEL:070-5045-1237 (担当:アマラナ) e-mail:ooasajg@gmail.com (担当:ともこ) HP::http://hemp.schoolbus.jp/index.html BLOG:http://ooasajg.blogspot.jp/? facebook:https://m.facebook.com/profile.php?id=624607667614639&ref=bookmark twitter: PC:http://twitter.com/OoasaJG twitter:モバイル:https://mobile.twitter.com/ooasajg


2016-06-05

♦︎第2回♦︎『マクロビオティックで麻の実料理をたべよう』

今年度2回目となります講座は、毎年大人気の麻の実料理教室です。講師にお迎えするのは、吉野で素敵な蕎麦屋 的矢庵を営む、大矢 久美子さんです。http://www.yamatoan.com/
毎年美味しくて身体も喜ぶ、そして見た目も美しく、ボリュームもたっぷりのメニューです。

普段はかけたり混ぜたり気軽に楽しむ麻の実食材が、少しの手間と先生のアイデアで、特別な逸品に早変わり〜。マクロビオティックの基礎も学べて、とても勉強になると思います。。

開催場所はクレオ大阪東の調理室になります。使用人数に制限がございますので、ご予約はお早めにお願いします。


おおあさ自由学校2016年
♦︎第2回♦︎『マクロビオティックで麻の実料理をたべよう』

6月26日 日曜日
13:30 開場
14:00~18:00(終了予定)
□場所 : クレオ大阪東 2F クラフト調理室 大阪市城東区鴫野西 2-1-21 (JR 線京橋駅・地下鉄長堀鶴見緑地線大阪ビジネスパーク駅 下車)

現代人に必要な栄養が効率よく取れる麻の実。その麻の実をふんだんに 使い、穀物菜食で心も身体も生き生きとする方法について伝授します。

講師: 大矢 久美子 [フードクリエイター]
http://ameblo.jp/nagomiya-yuma/


メニュー(予定)
* 麻炭蕎麦ガレット
* hemp酵素ドレッシング二種
* hempマヨネーズ
* 米粉ニョッキ入りミネストローネ
* hempロータルト
(グルテンフリー、ローフード、重ね煮、の要素を盛り込んだ内容です。)

☆受 講 料 当日 4,000 円/事前振込 3,000 円

*材料費 1,000 円が別途必要になります。(なので、事前振込トータル4000円)

*定員32名*要予約

*当日キャンセルの場合全額、1 週間前より 50%のキャンセル料が発生 しますので、予めご了承ください。

☆受講方法
受講希望の方は、メール ooasajg@gmail.com で受講申込書を取り寄せ、必要事項を記入し申込先 へ送信してください。
お振込の案内をお送りしますので、お振込が完了しましたら予約受付とさ せていただきます。

☆振込先
材料費を含めた、4000円を振り込んでください。
【ゆうちょ銀行から】
記号14110 番号1768447 オオサカオオアサジユウガッコウ
【他の金融機関から】
店名:四一八(ヨンイチハチ) (普通)1768447 オオサカオオアサジユウガッコウ

☆大阪おおあさ自由学校事務局
ADD :大阪市淀川区十三元今里2-5-17 カフェスロー大阪内
MAIL : ooasajg@gmail.com
BLOG : http://ooasajg.blogspot.jp/

TEL : 070-5045-1237
( 電話に出ないことがありますが、着信があれば 夕方以降に必ず折り返しご連絡いたします。)

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